Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16М тепл., для тележки ТШГ-16-2/1 на 16хGN 2/1

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-16М используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена 2 жаропрочными смотровыми стеклами.

Тележка-шпилька в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.

Особенности:

• 2 ТЭНа, осуществляющие нагрев внутреннего объема камеры.
• Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает циркуляцию горячего воздуха с верхней части шкафа в нижнюю.
• Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под действием ТЭНа подогрева воды.
• Таймер влажности позволяет задавать время работы ТЭНа подогрева воды.
• Долив воды в ванночку происходит автоматически.
• Слив для удаления излишков влаги в основании рабочей камеры.
• Подходит для размещения 1 тележки шпильки на 16 уровней.
• Подвод электропитания и подвод воды на крыше изделия.
• Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки.
• Выдвижной порог с регулировкой длины.

Дополнительные характеристики:

• Полезный объем камеры: 940 л.
• Температура основного режима работы (расстойка продукта): от 30 до 60 °С .
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 12 мин.
• Объем воды, заливаемой в ванну: 2,6 дм3.
• Уровень влажности в камере: от 50 до 90%.
• Номинальная потребляемая мощность электроприборов:
  • ТЭНы:
    • ТЭН нагрева камеры: 2,4 кВт
    • ТЭН подогрева воды: 0,8 кВт
  • Лампы освещения: 2х 0,25 кВт
  • Вентилятор: 0,03 кВт
• Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40 °С: 0,8 кВт*ч.
• Внутренние размеры камеры: 650х700х1630 мм.
• Длина порога: от 338 до 460 мм.

Совместимость с тележками-шпильками:

• ТШГ-16-01 на 16 уровней.
• ТШГ-16-2/1 на 16 уровней.